你的廚房也是微塑膠污染源？四種常見廚具可能正在「加料」到你的餐點中

微塑膠無所不在，廚房成為隱形暴露點

微塑膠的污染範圍已超乎想像，從深海海水、北極冰層，到人體血液、肺組織，甚至 2026 年的研究更證實了胎盤中也存在微塑膠。儘管科學界對於這些微粒對健康的具體影響仍在研究中，但越來越多證據顯示，日常廚房生活正是暴露的主要途徑之一。

根據《CNET》報導，以下四種廚房用品極可能在烹飪過程中釋放微塑膠與奈米塑膠：

1. 塑膠食品容器：多數人認為標榜可微波、可冷凍的容器安全無虞，但研究指出，加熱過程會導致塑膠釋放大量的微塑膠與奈米塑膠。甚至在冰箱冷藏或常溫儲存下，六個月內也可能釋放數十億顆微粒。目前 Rubbermaid 正面臨訴訟，遭指控其聲稱「可微波與冷凍」的容器仍會釋放塑膠微粒。

2. 黑色塑膠鍋鏟：2024 年 6 月的系統性回顧研究指出，塑膠廚具在烹飪時會釋放微塑膠顆粒。特別是常見的黑色塑膠鏟，若長期使用或接觸高溫，極易造成微粒脫落。

3. 不沾塗層氣炸鍋：許多氣炸鍋內部採用聚四氟乙烯（PTFE）塗層，這是一種塑膠材質。研究顯示，若塗層被硬物刮傷或在高溫下使用，這些塗層便會釋放微塑膠與奈米塑膠。

4. 茶包：2025 年 2 月的審查報告顯示，茶包是熱茶中微塑膠顆粒的最大貢獻者。無論茶包材質是否標榜可生物降解，在浸泡過程中都可能釋放超過 10 億顆微塑膠與奈米塑膠。

專家建議，無須恐慌性地丟棄所有塑膠製品，但應採取「逐步替換」策略。針對上述風險，建議改用玻璃、金屬、木頭或矽膠材質的廚具：

玻璃容器是儲存食物的最佳選擇；若要使用氣炸鍋，可選擇如 Ninja Crispi 等採用奈米陶瓷塗層、不含 PFAS 與 PTFE 的玻璃材質產品；飲茶時則建議改用散裝茶葉搭配不鏽鋼濾茶器，並使用玻璃電熱水壺燒水。

透過這些細微的調整，能有效減少日常生活中攝入微塑膠的風險。